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2016-09-29

【内祝い・ギフトにも】手間ひまと愛情のこめられた牛タンシチュー|糸島人日記


ギフト・内祝いに喜ばれる素敵な品物をお探しの皆さんへ。

私が福岡県の糸島で出会い「贈って喜んでもらいたい!」と思った内祝い・ギフトにピッタリの品を熱くご紹介致します!

【牛タンシチュー・鰯の糠炊き・肉味噌】1品にかけられた時間と手間といったらもう…!

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(使い込まれたお鍋でコトコト煮られる食材達)

小さい頃から実家である料亭で茶懐石料理を学んだという小林さん。

その小林さんが作る本格的なお惣菜のセットが今回紹介する「ギフトセットA」です。

セット内容は【牛タンシチュー】【鰯の糠炊き】【肉みそ】。真空パックでおいしさをギュッ…と閉じ込めてあります。

お話を伺っていたら…気が遠くなるような手間と時間が1品1品にかけられていて…!本当は全料理語りたいのですが1万文字くらいになりそうなので…!笑

今回は、主に【牛タンシチュー】をご紹介したいと思います!

お皿がきれいになって返ってくる!最後まで食べたい【デミグラスソース】

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「お店でこの牛タンシチューを食べた人のお皿はいっつもきれいなの!」…なぜでしょう?

それは、デミグラスソースがあまりにもおいしくて、最後まで食べたくなっちゃうから!

「コースのパンはね、お客様に言われて出すことにしたのよ。」

その方の気持ち、分かります。すくったパンをほおばるのがまた楽しみで幸せですよね…。

食べる人の気持ちに応えた【牛タンシチュー】だから、何度も食べたくなるんです

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小林さんから取材中に良く聞いたのは「お客様からこんな風に聞いたのよ。だから、こんな風に変えてみたの!」という言葉。

1人1人の顔が浮かんでいるんだな〜と、ほっこり嬉しくなりました。

だからこそ磨きがかかって、どんどんおいしくなっていったんです。そのお聞きした魅力、深く掘り下げてご紹介します。

「和テイスト」の特製デミグラスだから、さっぱりおいしくて何度でも食べたくなるんです♪

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ソースの材料には、実はデミグラスには珍しい「お醤油」「日本酒」が入っているんです。 洋風なデミグラスソースと比べるとさっぱりしていてしつこくなく、何度も食べたくなるリピーターさんが多いそう。

最後の1滴まで食べたい〜!と言われるのも、そのせいなんですね!

何段階もの手間と時間がかけられているから、自宅じゃ絶対作ることができないおいしさを味わえるんです!

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牛タンを皮ごと煮込むのにまず90分…メリケン粉とバターを炒めてブラウンルーを作り、野菜と香辛料で煮込んだスープで伸ばして…コトコト煮て…う〜ん、大変…!

「ずっとついていないとダメなのよね。だから、時間をかければ誰にでも出来るんだけど忍耐がいるのよ」と、小林さん。

いや、誰にでもは出来ません!料理と食べてくれる方への愛があるから出来るんです。

自宅で簡単に「豪華でおいしい1品」が増やせるから嬉しいんです!

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お湯で真空包装ごとグツグツ煮れば、小林さんの創意工夫と時間をかけた【牛タンシチュー】の出来上がり。

お客様が来た時…誕生日などの特別な日…頑張った自分へのごほうび…みーんな笑顔になれること間違いなしです♪

自分なりにアレンジできるから、料理をするのが楽しいんです♪

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これ、実際にご自宅で【牛タンシチュー】を料理された方の写真です!「え!お店みたい!」って思いません?もちろんあなたや贈った方にも簡単にできます♪

オススメのアレンジは「平麺のパスタ」と絡める…季節の野菜をゴロゴロ添える…だそうです!(野菜やパスタはシチューを温める際のお湯で一緒にゆでれば時短に)

特別なことをしなくても、身近にある「旬の食材」が引き立ててくれるんですって!嬉しいなあ。

【牛タンシチュー】だけでこんなに語れます。【鰯の糠炊き】【肉みそ】は、もはや言わずとも分かりますよね?!

字数制限のため【牛タンシチュー】を中心にご紹介しましたが…セット内容は【鰯の糠炊き】【肉みそ】も。それらの料理も手間ひまかけられているのが…もう想像できますよね?!笑

それでもやっぱり気になる方は、コチラもチェック!↓

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【鰯の糠炊き】商品ページへGO>>>

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【肉味噌】商品ページへGO>>>

こんな声も:「堅い食べ物が食べられない…」という方にもオススメ

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お箸で切れる程柔らかく煮られた「牛タン」だから「お肉が好きだから食べたいけど、堅いから諦めている…」という方にも召し上がっていただけます。

どの世代でもお肉を食べたら元気が出るのは一緒!実店舗でもそう言って喜んでいただいています。

ちなみに【鰯の糠炊き】も骨まで柔らかくしてあるので、コチラもオススメ。(肉みそは言わずもがなです)

だから「浮岳茶寮」の「ギフトセットA【肉みそ】【鰯の糠炊き】【牛タンシチュー】」を内祝い・ギフトとして贈りましょう♪

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贈られた方の喜ぶ顔が目に浮かぶのが、この「ギフトセットA」なんです。

贈るだけじゃなくて、アレンジの仕方も一緒に教えてあげれば、大切なコミュニケーションにも。料理の写真を撮って送ってもらうのも嬉しいです。

贈った方も贈られた方も笑顔になれること間違いなしの「ギフトセットA」です!ぜひ!

 

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→「ギフトセットA」の商品詳細・ご購入はコチラから>>>

 

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→浮岳茶寮の商品一覧はコチラから>>>

 

→記事中にある「鰯の糠炊き」「肉みそ」に合うおいしいお米もご紹介させてください!詳しくはコチラ>>>

→【糸島人日記】食欲の秋-特集記事一覧へ>>>


・記者から一言

当たり前のことが本当はすごい。って思います。小林さんは普通のことみたいに話されるけど、他の人には出来ない山ほどのこだわりがこの料理に。

ヒトが好きなんだな、という親しみやすさと笑顔がとっても素敵!ぜひ、実店舗で会ってお話ししてみてください!お料理のおいしさもグッと増すはず。


■Information■

のし対応可。

※実店舗でも召し上がることができます。

 

「浮岳茶寮(うきだけさりょう)」

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〒819-1641
福岡県糸島市二丈吉井1965

HP:http://ukidake.jp/


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